本发明涉及一种负压环境下冻土起始冻结温度测试装置及方法。目前测定冻土起始冻结温度未考虑大气压强的影响，不能测量负压环境下的冻土起始冻结温度。本装置包括压缩气罐、电磁控制阀、射流式真空器、压力传感器、温度传感器和试样铜杯；压缩气罐通过气流管道接入射流式真空器，射流式真空器通过气流管道接入试样铜杯，温度传感器置于试样铜杯内的土样中；射流式真空器和试样铜杯之间的气流管道上设置有压力传感器，压缩气罐与射流式真空器之间的气流管道上设置有电磁控制阀；压力传感器和电磁控制阀电连接。本发明能融入冻结温度试验，为土样所在容器提供不同的真空度，真空发生速度快，可自动化调节及控制，安全可靠。