脂肪酸去饱和酶（Fad）是动物体利用C18多不饱和脂肪酸（C18PUFA）合成长链多不饱和脂肪酸（LCPUFA）的关键酶。脂肪酸调控Fad基因表达的分子机制仍不清晰。本项目以皱纹盘鲍为研究对象，运用现代营养学、生物化学和分子生物学的方法，研究了转录因子胆固醇调控元件结合蛋白-1（SREBP-1）和过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPARα）对Δ5Fad基因启动子的调节作用，探讨了脂肪酸对Δ5Fad、SREBP-1和PPARα基因表达的影响，阐明了脂肪酸影响Δ5Fad基因表达受SREBP-1和PPARα调控的分子机制。通过该项目的研究，一方面填补了贝类在该领域的研究空白；另一方面为提高鲍鱼利用植物油中的C18PUFA来合成LCPUFA的能力提供理论依据。
2016-01