福利养殖是获得高质量水产品的必要途径，其核心是给养殖对象提供健康舒适的环境。基于鱼类福利的循环水养殖大西洋鲑被认为是未来鲑鱼养殖重要方向。臭氧作为强氧化剂在系统水质优化中具有重要作用，但过量会胁迫养殖动物甚至造成其死亡，一定程度上使臭氧在福利养殖中的应用受到限制。目前，臭氧如何影响大西洋鲑福利、大西洋鲑对臭氧响应机制如何，以期预防臭氧因子不良胁迫却罕有报道。本项目通过研究臭氧对大西洋鲑福利的急性影响，查明臭氧安全、致死浓度范围；通过研究循环系统中水体臭氧残留及优化的水质环境作为胁迫/有益因子对大西洋鲑内分泌、免疫、生理、组织、生长摄食、抗病力、体色变化等特征福利参数的急/慢性拮抗影响，从鲑鱼神经-内分泌、生理-生化-免疫、行为表现应激三级响应系统探究臭氧对鲑鱼福利影响的机理，填补臭氧对水产动物福利影响研究的空白，为臭氧对相关福利指标机制研究提供基础数据和科学依据，为臭氧的应用提供参考意见。
2014-01